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百合无公害栽培技术

【 作者:       发布时间:2017-06-13          来源: 】

    百合是单子叶植物亚纲百合科百合属所有种类的总称,为多年生宿根草本作物。因其地下鳞茎是由许多鳞片抱合而成,故名"百合"。
    百合不仅是我国的特种蔬菜,而且还具有很高的药用价值;自古以来就是人们治病的良药。它具有清肺润燥,滋阴清热,补脾健胃,清心安神,利尿通便,解无名肿毒及止血之功效,对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。据研究,百合中的百合甙A、甙B等植物碱,能抑制癌细胞的增生,临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌及急性痛风等均有明显疗效,同时它还是-种吉祥的花卉。全世界的百合有近百个品种,我国是百合种类最多的国家,也是世界百合起源的中心,据调查约有46种18个变种,占世界百合总数的一半以上。
    百合在江西省栽培较多的地方主要有万载、泰和、袁州、高安、丰城、分宜、新建等县(市、区),其中尤以万载县和泰和县栽培面积最大,历史最长。
    万载县2001年栽培面积近2万亩,主要栽培的百合种类有:龙牙百合、卷丹百合和独芯百合等,其中龙牙百合有中片、高片和大柳叶、小柳叶等品种。
    一、生长习性
    本地种植面积最广的是龙牙百合,秋植(以下所述主要是指龙牙百合)。性喜冷凉、湿润气候及半荫环境,喜肥沃、腐殖质丰富、排水良好、结构疏松的砂质壤土,稍偏酸性土为好。各生育时期对温度的要求为:生长期月平均气温10-28℃;出苗期需要日平均气温稳定通过10℃;日平均气温为]6-24℃时,地上茎生长速度最快;日平均气温为24-29℃时,是鳞茎膨大的适宜温度;日平均气温低于5℃或高于30℃时,基本处于停滞状态。百合从播补至收获,需280-330天,一般可划分为五个生长发育时期:
    1、播种出苗期从播种(9-10月)至幼苗出:(次年2-3月)称为播种出苗期。播种出苗期的长短因品种、播种时间、栽培条件、保温(地膜、大棚等)条件和气温回升情况而异。-般需经过140-170天。
    2、苗期从出苗至现蕾期,称之为苗期。出期的长短也因品种、栽培条件而异,一般为50-80天。
    3、花蕾期从开第一朵花至最后--朵花凋萎(如果以采收鳞茎为目的的栽培方式,那么其花蕾般要摘除),称之为花蕾期。因品种、栽培和气候条件等不同,花蕾期差异较大,-般30天左右。
    4、鳞茎速长期从花凋萎后至收获前,这段时间称为鳞茎速长期。由于盛花期后,地上部分的生长达到高峰,地下鳞茎也迅速膨大生长,是产量形成期,-般30-60天。
    5、收获期地上部的茎、叶生长至自然枯黄时,就可以采收。但由于用途各异,采收鳞茎的时间也不同。
    ①鲜食:随时可以采挖;
    ②加工:-般7月下旬至8月初:
    ③留种:主要指旱地,一般在9一10月边挖边栽。
    二、无公害栽培要点
    1、精选无病种球选种时注意将有斑点、霉点和虫伤以及鳞片污黑、底盘干腐无根系的球茎剔除,应选球茎新鲜,色泽洁白和底盘完好以及根系良好的鳞茎做朴球。
    2、妥善贮种将补用球茎挖起后,在家中自然阴晾2-3天,再放在沙中(沙的湿度以手捏能成团,自然高度落地会散开为宜),最底层可放生石灰垫底,放在凉爽的房内或山洞中,遇持续高温天气,要避免太干燥,可在沙层表面适当喷洒清水保湿。也可以选择地窖存放,放-层百合盖一层黄泥土或细沙,可堆2-3层,第1层根朝下,第2层根朝上,第3层根又朝下,盖土或沙的厚度以不露百合为好。忌放在会回潮的水泥地面上,同时防止老鼠及家畜(禽)等为害。
    3、科学选地选择3年以上未种过百合、辣椒、茄子、洋葱、韭菜、忽、大蒜等作物、且排水良好、不易旱涝的地块栽种,可减少病害的发生。排水困难,易积水的低洼地不宜栽种。在砂质土壤中栽种的百合,鳞茎生长迅速,且色泽洁白,品质优良,但鳞茎不紧密,收获后易于萎凋,不宜作种球;粘性土壤中栽种的百合,鳞茎紧密,品质也好,但生长缓慢,产量不理想;腐殖质太多的土壤栽种的百合,鳞茎生长肥大快,但鳞片多生污斑点,且风味欠佳。总之,要根据百合喜阴湿,既怕干旱,又怕渍水等特性,宜选择地势较高、排水与抗旱比较方便、背北朝南、土质疏松肥沃的黑砂壤土栽种较为理想。
    4、重施有机基肥百合的生育期较长,需肥量较多,后期追施肥又容易诱发病虫害。所以,重施(施足)基肥是夺取百合高产的重要措施。基肥以有机肥料为主,主要是充分腐熟的猪、牛栏粪、草木灰、枯饼等,亩施经堆沤腐熟的猪、牛栏粪30~50担,草木灰10-20担,有条件的地方加施50公斤枯饼肥,均匀深翻入土,整地成瓦背形。也可施老坑土或河(塘)泥(晒干整细),一般不能施化肥,对于土质较差的,可加施磷肥50公斤。
    5、合理深耕整地百合是地下鳞茎作物,故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上,翻耕时间一般在前茬作物收获后,选择晴天立即翻耕晒地,尤其是水田更需要抢时间深耕暴晒。下种前结合施基肥、土壤处理进行整平、整细,消除杂草和禾蔸等。
    土壤处理:-般亩撒生石灰50公斤左右,以防蚂蚁和蚯蚓等为害;也可在播种前用必速灭熏蒸土壤,按每平方米用10-15克药,均匀混入土壤深层10-20厘米,拌均匀,洒水保湿(土壤相对湿度40%左右),立即覆盖地膜3-4天,揭膜后锄松土层,过2天后即可播种。
    作畦:旱地畦宽以133厘米左右为宜,水田畦宽以100-120厘米为宜,沟宽33厘米,深25-30厘米,畦长可随地形而定,但过长的畦应加开腰沟,腰沟宽40-50厘米,深30厘米左右,围沟宽45-50厘米,深33厘米左右。总之,各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握,-定要做到排水通畅,雨停水无,大雨天不发生内涝。
    6、严格进行种球消毒处理无论是百合采收期(7月下旬至8月)精选的种球,还是百合播种期(9月下旬至10月)采挖的种球,均需进行药剂消毒处理。可供选用的药剂处理方法:
    (1)39-40%甲醛50倍液浸种15分钟;
    (2)75%治萎灵500-600倍液浸种25分钟;
    (3)10%双效灵500倍液浸种25分钟;
    (4)百菌通500倍液浸种15分针;
    (5)多菌灵或托布津800-1000倍液喷雾种球。此外,还可以用70%敌克松粉剂1:300拌种。 (6)55%雷多米尔一锰锌200倍液,或12%绿乳铜200倍液,或5%菌毒清50倍液浸种球25分钟,阴干再种。

  7、适时播种选择晴天,将种球瓣开,如发现种球内变褐色、病斑较多应弃除。播种时间为9月中旬至10月下旬,空闲地可适当提早到9月初播种,水田应在10月底播种结束。

  播种株、行距,-般为15-25X26-36厘米,在正常情况下,一般亩用种量200-225公斤,每公斤种球40-50个,每亩町播种7000-9000株。百合种球以-球一芯为宜,如有2个以上芯子的种球,应该用薄而锋利的竹片,按自然芽芯形切开。播种的深度为鳞茎直径的2-3倍,砂质土再适当加深,粘质土当浅播。一般先按确定的株行距开挖播种沟(也有部分农户是穴播的),然后在播种沟内摆放种球(注意种球应该是芯子朝上,根系朝下),再覆盖土7-10厘米厚。最后,清洁田园,疏通"三沟"。有条件的农产可在11月下旬覆盖地膜,一般的种植户覆盖稻草等,有保温防草的效果。

    三、田间管理
    百合田间管理的重点,是以搞好"健身栽培"为中心,以"无公害"生产为目标,切实搞好肥、水、药等的管理。
    要求基肥施用量占整个生育期需肥量的70%以上,追肥主要以泼施腐熟的人、畜粪尿为主,也可施少量的枯饼肥等,这样有利于百合的生长和提高抗病虫能力。同时百合整个生育期,一定要认真搞好清沟排水工作,要做到沟沟相通,雨停无积水,当田间干旱时,只能在沟内慢慢灌"跑马水",绝对不能有水下畦面,要遵守"宁旱勿涝"原则。这样不仅能提高产量确保品质,而且可以减轻病害的发生。
    1、出苗前管理从百合播种至次年2月中旬前后,主要是搞好清沟排水,保证百合地既不旱又不涝,既没有高温不旱又没有低温冻害,确保鳞茎根系正常生长,在12月至次年元月份,每亩泼施20-30担腐熟的猪粪尿,出苗前如果没有薄膜和稻草覆盖的百合地,可以施芽前除草剂,如农达或草甘磷等。同时在百合未出苗前中耕1-2次,不仅能锄除杂草提高土温,而且还可以促苗早发。

  2、苗期管理一般在2月下旬至4月下旬或5月初这个阶段,出苗后,当苗高10厘米左右时,一般亩施腐熟的菜饼肥25-50公斤,或腐熟的猪粪尿30担(不能施含氟、氯的化肥,更不能施未经堆沤的猪粪尿),条施或穴施,施在距百合茁6-7厘米处,施的太近容易引起"烂苗",施的太远,肥料又容易流失。同时苗期应视劳力情况,及时中耕l一2次,有条件的要雨后勤耕(-定要浅耕),中耕的深度4-6厘米,行间深,株间浅。

  3、花蕾期管理-般是在4月下旬至5月下旬或6月初,此段时间的管理主要是在5月上旬,结合培土,进行一次中耕,深度6-7厘米,以促进根系多而深扎,控制地上茎增长。以收获鳞茎为目的的栽培,要及时在花蕾转色而未开时,摘除花蕾。同时要注意摘掉的花蕾不能丢弃在田间地头,要集中处理,以防留下菌源。花蕾期施肥主要是巧施,一般要按天气、土质、基肥和苗肥的用量,植株的长势长相来确定追肥的时间、数量和方法。

    4、鳞茎速长期管理-般是在5月底至7月中旬,有的町以延至8月中、下旬。
    ①此时正是汛期,要防止百合田发生内涝,及时清沟排水,选晴天,清除病残体,集中烧毁或深埋。
    ②根据田间杂草和土壤板结情况,在花蕾摘除后进行一次浅中耕,深度3-5厘米。
    ③此阶段根系的吸收能力相对减弱,为补充根系吸收养分的不足,可进行根外追肥,对防止早衰,提高鳞茎产量和质量有一定的效果。可喷施尿素300倍水溶液或磷酸二氢钾300-500倍的水溶液,或亩用10一15毫升乐万家水剂对水喷雾,交替使用,隔十天再喷1次。
    5、收获期管理百合采收,一般在7月中旬至8月上旬,留种的尽量推迟。如果是水田种植的百合,为了不影响二晚的栽插,应在7月底以前采挖完毕:早地种的百合,也要在8月上旬采挖完毕(留朴地除外)。收后及时送百合收购点,及时加工,防止淀粉糖化,降低出粉率。
    收获百合,宜选择晴天进行,雨天或雨后不宜采收。如果作为蔬菜鲜食,可在小暑过后开始采收,但产量不高,容易干瘪,不耐贮藏。
    四、病虫害的发生特点与药剂防治
    百合病虫害发生的种类较多,但对百合收成有影响的主要是百合枯萎病、灰霉病、叶枯病、病毒病、根腐病、蚜虫、地老虎、蝼蛄等,其中为害损失最严重的是百合枯萎病和百合灰霉病。
    病虫防治的原则:预防为主,综合防治。对百合生产:威胁最大的是百合枯萎病和灰霉病。尤其是百合枯萎病,一定要从轮作、选种、消毒等环节入手做好预防工作,以农业防治为主。当百合枯萎病刚刚刀:始表现症状时,立即用对路药剂刀:展防治,防效也只有70-80%,加之其发生为害时正是4-5月多雨水季节,又不利开展药剂防治,所以做好预防工作在无公害栽培技术中显得极为重要。同时,还应该选择高效、低毒、低残留农药,切实按照农药安全间隔期使用。
    1、百合枯萎病是一种真菌性的土传病害,由尖孢镰刀菌和茄腐皮镰刀菌侵染所致,以尖孢镰刀菌分离频率和致病率最高,为主要病原菌。枯萎病发生的过程为:最初底部叶片变黄,茎顶端变浅紫色,轻度弯曲;其次病株底部叶片枯黄或枯萎四分之一至一半,茎上部变紫弯曲;再次病株叶片枯萎一半以上,茎上部严重弯曲;最后全株表现症状,整株枯死,鳞茎盘变褐腐烂。防治方法:在百合枯萎病刚刚开始表现症状时,立即用绿亨-号5克对水10-15公斤或5%菌毒清水剂300倍液,或50%甲霜铜可湿性粉剂400倍液,或60%百菌通可湿性粉剂500倍液,均应每株灌药液200-250毫升,不能太少,也不宜过多。每隔5-7天续灌1次,视病情轻重续灌2-4次。
    2、百合灰霉病:是百合栽培生产中常见的病害,主要为害叶片,也侵染茎、花等,叶片上最初出现圆形或椭圆形的病斑,大小不一,周围呈红褐色,内部呈灰白色,病菌在为害部位(表面)密生灰色霉层,通过风雨、气流传播。一般在4-5月开始发病,遇高温、高湿天气迅速蔓延为害。病菌生长适宜的环境条件:喜潮湿,温度为20-25℃,病菌在被害部越冬。防治方法:可选用1:1:100的波尔多液,或86.2%铜大师或53.8%可杀得1000倍液喷雾,隔7-10天喷1次,连续喷药2-3次,药剂要交替使用,喷雾要均匀透彻。
    3、百合叶枯病:也是百合栽培的常见病害,病害最初的症状是叶片上出现红棕色的小斑点,后斑点发展连成椭圆形,病斑中央变成黄褐色,严重的扩展至整个叶片,坏死部位在天气潮湿时可形成黄色的晕环,龙牙百合老叶片上的病斑有时出现黄色的斑纹。防治方法:发病初期喷1:1:100的波尔多液或65%的代森锌600倍液,或50%多菌灵800倍液。
    4、百合病毒病:以叶片出现症状最为常见,-般叶片缩小变斜,叶正面出现大小不规则圆形斑纹,叶片密生:病株明显矮小,花蕾畸形,色泽变淡,被害严重的鳞茎变小。防治方法:喷药除蚜虫,可亩用10-20克高兴龙大功臣或蚜虱通杀10-20克,或一遍净20克,或扑虱蚜20-30克对水40公斤均匀喷雾。
    5、根腐病:最初表现为植株下部叶片死亡,而后向上发展,造成上部叶片乃至茎秆死亡。症状表现为根淡棕色,部分根腐烂,严重时造成整个鳞茎腐烂,当鳞茎腐烂后,引起茎根腐烂。防治方法:发病初期可用50%代森铵200液或70%百菌清500倍液灌根,每株灌液200升,隔7-10天重复灌2-3次。

  6、蚜虫:主要是为害百合的嫩叶、茎秆,特别是叶片展开时,蚜虫寄生在叶片上,吸取汁液,引起百合植株萎缩,生长不良,花蕾畸形;同时还传播病毒,造成植株感病。防治方法同4③。

  7、其他病虫害

  主要是地老虎、蝼蛄啃食幼苗(茎)、蚂蚁、蚯蚓、线虫等为害地下鳞茎及鳞茎盘,造成根腐死苗。

  防治方法:

  ①种植前、在定植沟(穴)中亩撒施生石灰30-50公斤。

  ②种植前一定要清除杂草,使用农家肥必须充分腐熟;

  ⑧用茶枯或少量桐枯放到种球根部;

  ④用敌敌畏500-600倍液浇灌根部,防治蝼蛄和地老虎。

   
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